Originelles Haus
In der Gastronomie läßt sich nicht alles ausschliesslich an der Küche anbinden. Oft sind es andere Momente, die einem zum kulinarischen Vergnügen führen und einem einige schöne, herrliche Stunden bescheren:
- die Ambiance eines Restaurants
- die Fröhlichkeit des Personals
- die Lage des Hauses
- originelle Ideen
- besondere, köstliche Produkte
- eine "wilde" Zubereitung
- ein außergewöhnliches Gericht
und vieles andere mehr.
Es geht um ein anderes kulinarisches Vergnügen, das auch zur gastronomischen Kultur gehört.
Wie in allen andern Rubriken beruht die Erwähnung grundsätzlich auf meiner persönlichen Beurteilung, hinter der bei jedem Eintrag mehrmalige persönliche Besuche stehen. Meine Beurteilung richtet sich immer nach der Qualität der Küche und des Hauses. Deshalb gebe ich auch bei dieser Rubrik keine Hinweise auf die Preisgestaltung.